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Chèvre sec Le Chat-Bo - 1
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  • Chèvre sec Le Chat-Bo - 1
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Chèvre sec

2,99 €
TTC

Chèvre sec, avec goût prononcé de chèvre, pour les amateurs du véritable fromage avec un goût de terroir.
Fromage au lait cru de chèvre.

Choix
Quantité

Les conseils du fromager

Les fromages de chèvre peuvent se consommer frais ou affinés On peut les utiliser dans les salades ou chauds sur une tartine ou accompagnés de confitures de cerise noire, figue, orange ou coing, ou gelée de groseilles. Très affinés, les fromages peuvent devenir secs et très durs se défaisant en strates comme des ardoises.

Tous nos fromages de chèvre sont fabriqués à la ferme en respectant une méthode traditionnelle. Toute la chaîne de production des fromages se situe sur les terres du haut plateau de l'Ain

Un fromage de chèvre est un fromage obtenu en transformant exclusivement du lait de chèvre.

La composition du lait de chèvre en acides gras spécifiques contribue au goût caractéristique de ce type de fromage, notamment les acides gras à chaînes moyennes : acide caproïque, caprylique et caprique.

Ces acide gras tirent leur nom de capra (chèvre en latin) et constituent environ 15% des acides gras dans le lait de chèvre.Les chèvres sont élevé dans lAin sur une petite exploitation a taille humaine,ou ont fait de l'élevage raisonné.

Le Chat-Bo
From-043-1

Fiche technique

LAIT
Chèvre
ALLERGENE
Lait
PROVENANCE
Ain
VIN CONSEILLE
Les vins blancs sont les plus conseillés comme les vins moelleux ou les Bourgognes Aligotés et les Sauvignons de Touraine.
INTENSITE
Typé
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Bénédicte C. publié le 06/09/2020 suite à une commande du 30/08/2020

5/5

Super bon

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Catherine L. publié le 27/10/2019 suite à une commande du 18/10/2019

5/5

Idem avis sur ma commande

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Anonymous A. publié le 20/02/2018 suite à une commande du 14/02/2018

5/5

Excellent

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