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Rochebaron  - 1
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Rochebaron

7,06 €
TTC

Le rochebaron est un fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé et recouvert de charbon végétal.C'est un fromage Auvergnat du village de Beauzac,Il est affiné en 6 à 8 semaines.Le rochebaron ressemble à un reblochon mais légèrement bleu,très onctueux,doux et il se prête très bien à la cuisson.

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Les conseils du fromager

Pensez à sortir votre fromage 1/2 heure avant du réfrigérateur afin de retrouver tous ces arômes!
From-042

Fiche technique

LAIT
Pasteurisé
TEXTURE
Crémeuse
MATIERE GRASSE
55%
PROVENANCE
Auvergne
SAISON
Toute l'année
INTENSITE
Doux
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Michèle F. publié le 16/02/2021 suite à une commande du 07/02/2021

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Cette fois ci je l'ai utilisé pour faire une tarte fromage et noix très bonne.Le fromage cendré et persillé est aussi très bon en le mangeant cru.

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