Pointe de Comté 12 mois AOP – environ 1,2 kg
Une pointe de Comté 12 mois AOP d’environ 1,2 kg, au lait cru de vache. Une pâte encore souple, un goût fruité et délicatement noisetté : un format à partager, à découper au fil des repas ou à cuisiner.
Pointe de Comté 12 mois AOP : le grand format facile à portionner
Cette pointe d’environ 1,2 kg permet de profiter du Comté 12 mois sans commander une demi-meule. Ce fromage du massif jurassien, à pâte pressée cuite, est fabriqué au lait cru de vache. Sa pâte souple et onctueuse développe des notes fruitées et de noisette. La croûte, du jaune doré au brun selon les soins en cave, protège la portion.
L’AOP encadre le lait et la fabrication du Comté : les vaches Montbéliardes et Simmental françaises valorisent les pâturages et le foin du massif. La teinte naturelle de la pâte varie avec leur alimentation et la saison, sans ajout de colorant. Chaque meule conserve sa personnalité aromatique ; les 12 mois d’affinage donnent ici le repère de sélection, sans annoncer une saison de fabrication non précisée.
Dégustation et idées d’utilisation
Découpez quelques lamelles pour le plateau, puis des dés pour une salade. Pain de campagne, noix fraîches, fruits secs ou miel composent des accords simples. Un blanc du Jura accompagne ses notes fruitées. Pour un format plus réduit, retrouvez le Comté 12 mois à la coupe.
Conservez les fromages au réfrigérateur, protégés dans leur papier d’origine ou un emballage adapté. Respectez la température, la date et les indications de l’étiquette. Prélevez la quantité à servir et protégez ensuite les faces coupées.
Fiche technique
- Poids
- 1200g
- LAIT
- lait de vache au lait cru
- TEXTURE
- Souple
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 21 %
- PROVENANCE
- Franche-Comté
- SAISON
- Toute l'année
- VIN CONSEILLE
- Gewurztraminer d'Alsace
- INTENSITE
- médium
- APPELLATION
- AOC depuis 1958
- RECOMPENSE
- Médaille de bronze 2017
Références spécifiques
- EAN-13
- 3871476520005
Tartines de Comté 12 mois, poire et noix
2 personnes · 15 min
Ingrédients
- 120 g de Comté 12 mois
- 4 tranches de pain
- 1 poire
- Quelques noix
Préparation
- Chauffez le four à 180 °C. Coupez la poire et le fromage en lamelles.
- Garnissez le pain de poire puis de Comté.
- Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu’à fonte du fromage, puis ajoutez les noix.
-
Puscarevici E.
Publié le 23/10/2026 à 20:23 (Date de commande : 07/10/2026)??
-
Guillaume b.
Publié le 23/10/2026 à 18:36 (Date de commande : 10/10/2026)Rapport qualité prix très bien
-
Alain R.
Publié le 30/08/2026 à 11:16 (Date de commande : 18/08/2026)produite de qualité
-
David D.
Publié le 11/04/2026 à 19:49 (Date de commande : 29/03/2026)Excellent
-
Nelly C.
Publié le 13/02/2026 à 17:24 (Date de commande : 02/02/2026)Très goûteux
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Anne MARIE D.
Publié le 14/12/2025 à 12:22 (Date de commande : 02/12/2025)excellent mais ce n'était pas une pointe mais une tranche
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Daniel Paul R.
Publié le 05/04/2025 à 07:22 (Date de commande : 22/03/2025)Très bon
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Patricia V.
Publié le 09/03/2025 à 20:17 (Date de commande : 22/02/2025)Très bon
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Maximilian Simon D.
Publié le 09/01/2025 à 22:55 (Date de commande : 28/12/2024)????
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Laetitia H.
Publié le 21/12/2024 à 19:38 (Date de commande : 06/12/2024)990g au lieu de 1,2kg mais tout est normal. Si ça ne me plaît pas je dois commander ailleurs …
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