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Bleu de Bresse Le Chat-Bo - 1
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Le Bleu de Bresse est né vers 1950, consécutivement à la reprise des relations économiques avec l'Italie, qui n'exportait plus de Gorgonzola depuis le début de la guerre.

Il est né dans le département de l'Ain et sa fabrication est située dans les environs de Bourg-en- Bresse.

Le Bleu de Bresse est le résultat de la miniaturisation du Saingorlon, qui le remplaçait à l'époque. Sa forme est cylindrique. Son poids peut être de 2kg 500 grammes. Il est affiné à sec, en cave fraîche et humide, suivant la grosseur, de deux à quatre semaines.
Croûte fine, lisse, bleue, pâte claire,souple,fondant et crèmeux.

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Fiche technique

LAIT
Vache
TEXTURE
Pâte persillée et souple
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
32 %
PROVENANCE
Ain
SAISON
Toute l'année
VIN CONSEILLE
Mondeuse rouge
INTENSITE
Doux

Références spécifiques

EAN-13
3870310030007
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Basé sur 37 avis

  • Image utilisateur CLAUDE N.
    Publié le 31/08/2024 à 20:25 (Date de commande : 19/08/2024)
    5

    Parfait

  • Image utilisateur HOCINE H.
    Publié le 25/05/2024 à 11:38 (Date de commande : 06/05/2024)
    5

    Excellent

  • Image utilisateur HOCINE H.
    Publié le 14/04/2024 à 00:25 (Date de commande : 03/04/2024)
    5

    Excellent, crémeux et goûtu Je recommande pour le plaisir du palais

  • Image utilisateur PATRICK T.
    Publié le 07/11/2023 à 17:48 (Date de commande : 28/10/2023)
    5

    PARFAITE QUALITÉ !..

  • Image utilisateur Georgette j.
    Publié le 04/07/2023 à 13:20 (Date de commande : 23/06/2023)
    5

    idem

  • Image utilisateur Régis S.
    Publié le 12/06/2023 à 18:45 (Date de commande : 08/06/2023)
    5

    délice

  • Image utilisateur Georgette j.
    Publié le 27/05/2023 à 19:07 (Date de commande : 19/05/2023)
    5

    j'aime beaucoup ce fromage

  • Image utilisateur Lydie M.
    Publié le 12/03/2023 à 19:44 (Date de commande : 06/03/2023)
    5

    Excellent

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 23/01/2023 à 18:05 (Date de commande : 19/01/2023)
    5

    j'aime beaucoup ce fromage

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 17/10/2022 à 17:45 (Date de commande : 29/09/2022)
    5

    J'en ai repris un kilo car la dernière fois les 500 grammes avaient été dévoré par mes convives

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Domaine de Bresse

7,80 € TTC

Le Bleu de Bresse est un fromage à pâte persillée et au lait de vache au goût peu prononcé, fondant et crémeux.
Fromage au lait pasteurisé de vache.

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Les conseils du fromager
Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue.
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