Fromage fort
Le fromage fort associe des fromages au lait cru de vache et de chèvre, de la crème et de l’ail. Une préparation très prononcée, à tartiner, pour les amateurs de caractère.
Vous le souhaitez encore plus corsé ? Contactez la fromagerie.
Fromage fort : une spécialité à tartiner pour les amateurs de puissance
Notre fromage fort est une préparation associant des fromages au lait cru de vache et de chèvre, de la crème et de l’ail. Sa consistance épaisse et son goût très prononcé en font une spécialité à déguster par petites touches sur du pain de campagne.
La texture peut être légèrement granuleuse, avec une sensation de crème épaisse. L’ail et les fromages composent un ensemble franc et persistant. C’est un choix pour les amateurs de fromages forts en goût, à distinguer d’une simple crème fromagère douce.
Dégustation et idées d’utilisation
Le fromage fort désigne une famille de préparations présentes notamment en Bresse, dans l’Ain et en Bourgogne. Il n’existe pas une composition unique pour toutes les régions : notre sélection associe ici les fromages, la crème et l’ail annoncés dans le récapitulatif. Les alcools rencontrés dans certaines recettes traditionnelles ne doivent pas être présentés comme des ingrédients de cette référence sans indication de sa composition.
Son goût puissant convient aux tartines d’apéritif et aux croûtes gratinées. Étalez-en peu au départ, puis ajustez selon vos goûts. Pour un contraste plus doux, proposez à côté une Tomme du Jura. Si vous aimez une intensité encore supérieure, contactez-nous : cette possibilité de préparation plus corsée fait partie de l’offre de la fromagerie.
Fiche technique
- LAIT
- Vache
- TEXTURE
- Souple
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 28 %
- PROVENANCE
- Ain
- SAISON
- Septembre
- VIN CONSEILLE
- Mondeuse rouge
- INTENSITE
- Typé
Références spécifiques
- EAN-13
- 3876427710009
Tartines gratinées au fromage fort
Pour 2 personnes · 15 min
Ingrédients
- 100 g de fromage fort
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 petite pomme
- Salade verte
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le gril du four. Disposez le pain sur une plaque.
- Étalez une couche de fromage fort puis ajoutez quelques fines lamelles de pomme.
- Faites gratiner 3 à 5 minutes en surveillant. Servez immédiatement avec la salade et un peu de poivre.
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Joëlle B.
Publié le 30/12/2025 à 11:04 (Date de commande : 10/12/2025)Bon
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Jacques P.
Publié le 27/12/2025 à 10:28 (Date de commande : 16/12/2025)Excellent mais manque peut-être un peu de marc de Bourgogne.
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Thierry B.
Publié le 11/05/2025 à 11:06 (Date de commande : 24/04/2025)Très fort en goût et en émotion
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CLAUDINE T.
Publié le 31/01/2025 à 18:52 (Date de commande : 20/01/2025)Une remarque pas assez puissant en goût j en ai Mangé de plus relevé et fort quand j habitais en Provence
Réponse du marchand
cela dépend des fromages que nous mettons dedans car nous le fabriquons artisanalement et il ai toujours délicat quand nous avons des commandes de fromage fort car nous savons pas si les client connaisse vraiment nécessité pas a nous contacté pour nous demandez de le faire un peu plus fort
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Karine B.
Publié le 10/10/2023 à 19:36 (Date de commande : 04/10/2023)Un peu trop d’ail
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Jeremy B.
Publié le 20/02/2023 à 17:40 (Date de commande : 16/02/2023)super livraison rapide et produits de qualité :-)
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Acheteur Vérifié
Publié le 26/12/2022 à 16:30 (Date de commande : 14/12/2022)Le fromage fort était tout simplement génial. Livraison le lendemain de la commande avec respect de la chaîne du froid. Bravo à vous!
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Acheteur Vérifié
Publié le 05/03/2022 à 19:20 (Date de commande : 26/02/2022)Mélange un peu trop consistant, j'ai ajouté un peu de vin blanc et c'est un régal ! Toute ma jeunesse !
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Acheteur Vérifié
Publié le 16/05/2021 à 09:12 (Date de commande : 02/05/2021)Moins puissant que nous ne le pensions donc un tout petit peu déçu
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Acheteur Vérifié
Publié le 02/12/2020 à 21:09 (Date de commande : 24/11/2020)Excellent, j'adore !!
Le fromage fort associe des fromages au lait cru de vache et de chèvre, de la crème et de l’ail. Une préparation très prononcée, à tartiner, pour les amateurs de caractère.
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