Le Moelleux du Revard est un fromage savoyard de caractère, élaboré à partir de lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte molle et se distingue par une texture particulièrement onctueuse et très crémeuse.

Il est fabriqué au pied du Revard, en Savoie, dans le massif des Bauges, juste au-dessus du lac du Bourget. Ce terroir montagnard, reconnu pour la qualité de ses pâturages, confère au fromage une identité aromatique typée et authentique.

Après fabrication, le Moelleux du Revard est affiné durant environ cinq semaines en caves. Cet affinage soigné permet à la pâte de devenir souple et fondante, tout en développant une croûte lavée au caractère affirmé. La présence d’une sangle d’épicéa participe à la tenue du fromage et lui apporte de délicates notes boisées.

En bouche, le Moelleux du Revard offre une saveur franche et persistante, équilibrée par une salinité maîtrisée. Sa texture crémeuse enrobe le palais, laissant une sensation douce et chaleureuse, typique des fromages de montagne bien affinés.

Ce fromage se déguste aussi bien en fin de repas que sur un plateau de fromages. Il s’accorde harmonieusement avec des vins blancs de Savoie ou des vins à la fois frais et aromatiques, capables d’accompagner sa richesse sans la dominer.

Proposé en différents formats (250 g, 500 g, 750 g et 1 kg), le Moelleux du Revard s’adapte aussi bien aux dégustations intimistes qu’aux moments conviviaux. Il s’inscrit naturellement dans la sélection de notre fromagerie en ligne, dédiée aux fromages de terroir et de caractère.