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Son histoire est ancienne : à l’origine, le Morbier des fermes du pays comtois était produit par demi-fromage avec le lait du matin puis du soir. . . Ce sont ces deux morceaux assemblés, dont le premier avait été protégé par une couche de cendre qui forment ainsi le Morbier d'aujourd’hui comme celui d’hier.
Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute de la douceur à sa pâte ivoire.
Fiche technique
- Poids
- 7000g
- LAIT
- lait de vache au lait cru
- TEXTURE
- Souple et crémeuse
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 96 - 45 %
- PROVENANCE
- Ain
- INTENSITE
- Typé
Références spécifiques
- EAN-13
- 3879647660000
Avis à propos du produit
-
Simon-François P.
Publié le 24/01/2025 à 15:31 (Date de commande : 12/12/2024)mon préféré un régal
-
Philippe C.
Publié le 11/10/2024 à 18:08 (Date de commande : 13/09/2024)bien
Morbier affiné 120 jours- AOP-fermier- entier - environ 6.5 Kg
131,95 €
TTC
En plateau, en salade ou même en raclette, impressionnez vos hôtes avec cette meule de Morbier !
Les conseils du fromager
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