Médaille d'or 2017

Brillat-Savarin nature

7,95 €

TTC

C'est un fromage doux et onctueux, avec des arômes frais et lactés accompagnés d'une saveur acidulée, dans sa prime jeunesse; il devient progressivement plus typé avec un bon goût de beurre caractéristique.
Fromage au lait thermisé.

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Les conseils du fromager

Toujours garder le fromage dans son papier d'origine, pour une conservation plus longue, il peut être dégusté, sur un pain de campagne, pain au noix ou au fruit sec.

15 avis

*Objectif réduction des déchets - La mise sous vide des produits se fait à l'appréciation du fromager

Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
Frais de port offerts à partir de 75€ en France et 120€ en Belgique et Espagne
Une livraison en 24h - 48h
Prix compétitif !
Emballage recyclable !

Ce fromage triple-crème est le plus ancien des fromages enrichis en crème. Il fut créé en 1930 par Henri Androuët en hommage au célèbre gastronome français du XVIIIème siècle : Jean Anthelme Brillat-Savarin.

Celui ci appréciait tellement le fromage quil dit un jour un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un il Décrit comme le foie gras des fromages, il résiste bravement à lère des régimes !

Ce fromage très onctueux, gras et gourmand a été créé à lépoque où la matière grasse était considérée comme un produit riche, nourrissant, goûteux et bénéfique. Alors ce fromage figurait sur les tables lors des repas de haut niveau gastronomique.

Il se consomme frais ou bien affiné entre 1 et 4 semaines. Il se couvre alors d'un duvet blanc et doux.

Il peut également être aromatisé aux épices, aromates et parfois même aux truffes.

Marque Le Chat-Bo

Référence From-07-1

Date de disponibilité: 2017-07-13

Fiche technique

LAIT: thermisé
TEXTURE: Crémeuse
ALLERGENE: Lait
MATIERE GRASSE: 39 %
PROVENANCE: Normandie
SAISON: Toute l'année
VIN CONSEILLE: Champagne
INTENSITE: Crémeux
RECOMPENSE: Médaille d'or 2017

Cuillère de Brillat-Savarin

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Bernard J. publié le 23/07/2023 suite à une commande du 15/07/2023

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