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Fromage de chèvre frais fermier Le Chat-Bo - 1
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Nous nos fromages de chèvre sont fabriqués à la ferme en respectant une méthode traditionnelle. Toute la chaîne de production des fromages se situe sur les terres du haut plateau de l'Ain.

Un fromage de chèvre est un fromage obtenu en transformant exclusivement du lait de chèvre.

La composition du lait de chèvre en acides gras spécifiques contribue au goût caractéristique de ce type de fromage, notamment les acides gras à chaînes moyennes : acide caproïque, caprylique et caprique.

Ces acide gras tirent leur nom de capra (chèvre en latin) et constituent environ 15% des acides gras dans le lait de chèvre.Les chèvres sont élevé dans l'Ain, sur une petite exploitation, à taille humaine, ou on fait de l'élevage raisonné.

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Fiche technique

Poids
environ 60 gr
LAIT
Chèvre
TEXTURE
Souple
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
22 %
PROVENANCE
Ain
SAISON
Toute l'année
INTENSITE
Doux

Références spécifiques

EAN-13
3874689810000
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Basé sur 8 avis

  • Image utilisateur Michèle F.
    Publié le 29/06/2023 à 22:37 (Date de commande : 21/06/2023)
    5

    Personnellement j'aime beaucoup les fromages frais avec des fines herbes ciboulette où autre.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 29/08/2022 à 11:44 (Date de commande : 21/08/2022)
    5

    Ce chèvre frais fermier je l'ai tartiné sur des toast avec piment d'Espelette, d'autres au poivre et les derniers avc de la ciboulette ciselée je recommande.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 08/01/2022 à 00:28 (Date de commande : 27/12/2021)
    5

    Excellent.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 24/07/2021 à 18:31 (Date de commande : 17/07/2021)
    5

    Aaaa

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 05/04/2021 à 11:33 (Date de commande : 24/03/2021)
    3

    Cher

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 21/04/2020 à 10:07 (Date de commande : 15/04/2020)
    5

    Je l’ai préparé avec des échalotes, basilic, aneth, persil, olives Kalamata, huile d’olive et poivre. Un délice !

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 06/04/2020 à 20:33 (Date de commande : 27/03/2020)
    5

    très bien

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 26/11/2017 à 15:01 (Date de commande : 19/11/2017)
    4

    vraiment bon



Fromage de chèvre frais fermier

2,45 € TTC

Chèvre frais, fabriqué directement à la ferme, avec un goût authentique.
Fromage au lait cru de chèvre.

Qté
Cheese Maker Advise
Les conseils du fromager
Les fromages de chèvre peuvent se consommer frais ou affinés plus ou moins longtemps. On peut les utiliser dans les salades ou chauds sur une tartine ou accompagnés de confitures de cerise noire, figue, orange ou coing, ou gelée de groseilles. Très affiné
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