Brillat-Savarin nature IGP
Le Brillat-Savarin nature IGP est un triple-crème au lait thermisé, à la pâte douce et très onctueuse. Ses notes lactées et sa légère acidité évoluent vers un goût beurré avec l’affinage.
Brillat-Savarin nature IGP : le fondant du triple-crème
Le Brillat-Savarin nature IGP est élaboré au lait thermisé enrichi en crème. Sa pâte blanche, onctueuse et fondante développe des notes fraîches et lactées, avec une légère acidité lorsqu’il est jeune. L’évolution de l’affinage apporte un goût plus beurré.
La version nature permet de découvrir ce profil sans truffe ni aromate. Il s’agit d’un fromage riche en sensations, à proposer en petites portions sur un plateau ou sur une tartine. La texture évolue avec la maturité ; elle n’est pas décrite par un âge exact non indiqué pour le morceau vendu.
Dégustation et idées d’utilisation
La version nature met en avant le goût du triple-crème sans ajout de truffe ou d’aromate. Sur un plateau, présentez de petites portions avec un pain aux noix ou quelques fruits frais. Sa richesse permet de construire un accord gourmand sans multiplier les garnitures.
Pour une déclinaison parfumée, découvrez le Brillat-Savarin aux truffes.
Fiche technique
- LAIT
- thermisé
- TEXTURE
- Crémeuse
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 39 %
- PROVENANCE
- Normandie
- SAISON
- Toute l'année
- VIN CONSEILLE
- Champagne
- INTENSITE
- Crémeux
- RECOMPENSE
- IGP
Références spécifiques
- EAN-13
- 3871517390000
Tartines de Brillat-Savarin et champignons
Pour 2 personnes · 20 min
Ingrédients
- 120 g de Brillat-Savarin nature
- 200 g de champignons
- 4 tranches de pain
- 10 g de beurre
- 1 c. à soupe de persil
- Poivre
Préparation
- Faites revenir les champignons émincés au beurre jusqu’à évaporation de leur eau. Ajoutez le persil et le poivre.
- Grillez légèrement le pain puis laissez-le tiédir.
- Répartissez le Brillat-Savarin sur le pain et ajoutez les champignons encore tièdes. Servez immédiatement.
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SABINE c.
Publié le 25/09/2026 à 21:02 (Date de commande : 11/09/2026)Un peu fait
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Nathalie F.
Publié le 27/06/2026 à 17:31 (Date de commande : 16/06/2026)Génial trop bon. On a pris le nature mais on préfère celui au truffes
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Joëlle B.
Publié le 30/12/2025 à 11:05 (Date de commande : 10/12/2025)Superbe
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Vero D.
Publié le 22/12/2025 à 22:39 (Date de commande : 12/12/2025)Excellent
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Jean-Claude L.
Publié le 14/11/2025 à 17:20 (Date de commande : 03/11/2025)Quel délice sur une baguette fraîche
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Sylvie r.
Publié le 15/09/2025 à 18:08 (Date de commande : 04/09/2025)bon
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Patrick D.
Publié le 18/04/2025 à 21:19 (Date de commande : 07/04/2025)Très bon. En revanche, nous le préférons moins "fait".
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Christian h.
Publié le 11/04/2025 à 18:04 (Date de commande : 01/04/2025)ras
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Laurence P.
Publié le 02/02/2025 à 17:47 (Date de commande : 23/01/2025)Parfait
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Sabrina J.
Publié le 23/06/2024 à 11:37 (Date de commande : 03/06/2024)Excellent
Le Brillat-Savarin nature IGP est un triple-crème au lait thermisé, à la pâte douce et très onctueuse. Ses notes lactées et sa légère acidité évoluent vers un goût beurré avec l’affinage.
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