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Pecorino Romano PDO

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Pecorino Romano can be eaten as is, but it is also ideal for enhancing a pasta, pizza or salad recipe.

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Les conseils du fromager

Tips from the cheese maker

With its strong and tasty flavour it is ideal to be eaten cut into pieces to garnish snacks or grated to season pasta.
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Pecorino Romano PDO is distinguished by its long maturing period, which gives its paste firmness and a very pronounced taste!

Its structure is similar to that of Parmesan cheese, and like Parmesan it can be used as a grated cheese of very high quality.

Pecorino Romano is a traditional Italian cheese, produced in different regions of the country: Sardinia, Lazio and the province of Grosseto.

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Data sheet

Milk
pasteurised whole sheep's milk
TEXTURE
Tough
ALLERGEN
Milk
GRASSE MATERIAL
32 %
PROVENANCE
Italy
INTENSITY
Medium
APPELLATION
AOP since 1996
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Lydie M. published the 12/03/2023 following an order made on 06/03/2023

5/5

Excellent

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