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La Tomme du Jura est originaire des montagnes jurassiques en Franche-Comté et sa diffusion est plutôt locale.

C'est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite . Il a la forme d'une meule qui possède une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches.

Il se caractérise par sa pâte mi-dure et des petits trous. Il contient 30 % de matière grasse.Sa pâte fond sous la langue et dégage un parfum léger d'odeur de lait et de noisettes.

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Fiche technique

LAIT
lait de vache au lait cru
TEXTURE
Souple
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
3 %
PROVENANCE
Ain
SAISON
Toute l'année
VIN CONSEILLE
Aligoté
INTENSITE
Doux

Références spécifiques

EAN-13
3876523070007
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  • Image utilisateur Isabelle P.
    Publié le 11/11/2024 à 20:05 (Date de commande : 16/10/2024)
    5

    Excellent

  • Image utilisateur Bernard J.
    Publié le 23/07/2023 à 18:14 (Date de commande : 15/07/2023)
    5

    Vraiment bon

  • Image utilisateur Georgette j.
    Publié le 27/05/2023 à 19:07 (Date de commande : 19/05/2023)
    5

    idem

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 22/01/2023 à 15:23 (Date de commande : 11/01/2023)
    5

    Très bon

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 18/04/2022 à 19:27 (Date de commande : 13/04/2022)
    5

    idem

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 25/04/2020 à 14:12 (Date de commande : 08/04/2020)
    5

    excellent



Tomme du jura

7,30 € TTC

La Tomme du jura est fabriquée en petite quantité, elle est moelleuse en bouche avec un goût vanille, caramel.
Fromage au lait cru de vache.

Choix
Qté
Cheese Maker Advise
Les conseils du fromager
Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, vous pouvez le déguster avec des figues, et du miel, des abricots secs, du confit de figues. Vous pouvez aussi la mettre dans des soupes, faire des gratins, des croque
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