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Le Brézain est un fromage français, produit en Haute-Savoie. Il est né en 1991 à la Balme-de-Thuy.
C'est un fromage à raclette cuit au feu de bois, à base de lait de vache, qui a un goût très fruité et moins salé que les fromages à raclette tels que la Raclette de Savoie.
La grande particularité de sa fabrication, est qu'il est exposé à un feu de bois de hêtre et genièvre, qui lui donne cette saveur fondante et cette belle croûte brune-orange. Il possède un pâte pressée non cuite de couleur blanc à ivoire.
Fiche technique
- LAIT
- Lait entier pasteurisé de vache
- TEXTURE
- Souple
- ALLERGENE
- Lait
- MATIERE GRASSE
- 26 %
- PROVENANCE
- Haute Savoie
- SAISON
- Septembre à Mai
- VIN CONSEILLE
- Mondeuse rouge
- INTENSITE
- Doux
Références spécifiques
- EAN-13
- 3871626080007
Avis à propos du produit
-
Laurence P.
Publié le 05/04/2025 à 13:59 (Date de commande : 25/03/2025)Une tuerie
-
Thierry l.
Publié le 31/01/2025 à 18:34 (Date de commande : 21/01/2025)parfait
-
Eric T.
Publié le 29/12/2024 à 21:03 (Date de commande : 14/12/2024)Très bon
-
Eric T.
Publié le 19/10/2024 à 08:20 (Date de commande : 05/10/2024)Très bon
-
Colette B.
Publié le 09/04/2024 à 12:28 (Date de commande : 29/03/2024)Excellent produit, bien parfumé.
-
M-P R.
Publié le 26/02/2024 à 12:04 (Date de commande : 21/02/2024)Bon fromage je pensais avoir coché tranché mais apparemment erreurs de ma part… Bon gout
-
LIONEL M.
Publié le 13/11/2023 à 15:12 (Date de commande : 05/11/2023)Tout simplement excellent, j'en recommanderai
-
Acheteur Vérifié
Publié le 23/10/2022 à 20:17 (Date de commande : 09/10/2022)Très bon
-
Acheteur Vérifié
Publié le 14/11/2021 à 13:03 (Date de commande : 29/10/2021)Super bon
-
Acheteur Vérifié
Publié le 19/10/2021 à 10:58 (Date de commande : 06/10/2021)Très bien, livraison rapide et produit de qualité !
Brézain - Raclette cuit au feu de bois
7,85 €
TTC
Le Brézain, beau comme un gâteau, bon comme un fromage !
Les conseils du fromager
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