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Plateau Mille et une Brebis  - 1
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La tomme Pyrénée mi chèvre mi brebis est faite à partir d'un mélange de lait qui lui donne son goût unique,à la fois typée et douce.

La tomette de brebis "les bergers du Larzac" est un fromage au lait entier à pâte pressée non cuite,à croûte lavée au lait de brebis thermisé;au colorant naturel le "rocou" et affinée en cave naturelle avec quatre niveaux sous terre,ce qui leur confère un goût et un croûtage fleuri"unique".

Les fromages pur brebis Pyrénées sont fabriqués à partir de lait de brebis,lait exceptionnel et rare;puisqu'il faut 22 brebis pour obtenir la même quantité de lait à la traite d'une seule vache.
Sachant que les brebis des Pyrénées produisent en moyenne 1 litre de lait par jour.
Le coulis de piment d'Espelette est incorporé au lait de brebis au cours de la fabrication du fromage.Bien que douce,la tommette pur brebis d'Espelette développe énormément d'arômes:poivré et un peu piquant.
L'appellation d'origine contrôlée fait partie de cette grande famille de fromages;emprunts des arômes de montagnes Basques,la tommette pur brebis représente l'authenticité et des produits de terroir.

Entièrement fabriqué à base de lait cru de brebis au coeur des Causses, le Roquefort reste le fromage " bleu " le plus connu et le plus réputé au monde.

Fiche technique

LAIT
Brebis
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
29 %
SAISON
toute l année
INTENSITE
médium

Références spécifiques

EAN-13
3879007790002
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Client anonyme publié le 27/12/2023 suite à une commande du 18/12/2023

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Parfait

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Client anonyme publié le 18/12/2021 suite à une commande du 25/11/2021

5/5

excellent plateau de fromages au lait de brebis

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Client anonyme publié le 19/08/2020 suite à une commande du 13/08/2020

5/5

Excellent et joliment présenté sur son plateau de bois. C'est un bon éventail de fromages variés chacun au goût différent ils ont fait le bonheur des invités.

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Plateau Mille et une Brebis

46,50 € TTC

Laissez-vous conter ce plateau composé exclusivement de fromages de brebis et savourez la crèmeuse tommette de brebis"les bergers du Larzac",le piquant du piment d'Espelette associé à la douceur du fromage de brebis,la puissance du Roquefort papillon et la surprenante association de la chèvre et de la brebis avec la tomme Pyrénées mi chèvre mi brebis!

Votre plateau bois vous sera gracieusement offert et contient environ 1kilo de fromage.

Qté
Cheese Maker Advise
Les conseils du fromager
Pensez à sortir votre fromage 1/2 heure avant du réfrigérateur afin de retrouver tous ces arômes!
Plateau Mille et une Brebis
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