-2 tranches de pain de mie
-2 tranches de jambon blanc
-125 ml de bière du nord
-400 gr de cheddar
-2 cuillières à soupe de moutarde
Dans chaque plat à gratin, mettre le pain préalablement grillé entouré d'une tranche de jambon
Verser la bière (plutôt de la bière brune ou ambrée) dans une casserole et quand la bière est chaude y faire fondre le fromage râpé en remuant sans arrêt avec la cuillère en bois. Ajouter la moutarde. Truc : ne pas mettre toute la bière au départ, quitte à ajuster la quantité de bière après selon la fluidité désirée: ni trop liquide, ni trop épaisse
Quand le mélange est bien lisse le verser dans le plat sur le pain et le jambon
Faire gratiner à four chaud quelques minutes en surveillant, jusqu'à obtenir une coloration dorée.