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Tous nos fromages de chèvre sont fabriqués à la ferme en respectant une méthode traditionnelle. Toute la chaîne de production des fromages se situe sur les terres du haut plateau de l'Ain

Un fromage de chèvre est un fromage obtenu en transformant exclusivement du lait de chèvre.

La composition du lait de chèvre en acides gras spécifiques contribue au goût caractéristique de ce type de fromage, notamment les acides gras à chaînes moyennes : acide caproïque, caprylique et caprique.

Ces acide gras tirent leur nom de capra (chèvre en latin) et constituent environ 15% des acides gras dans le lait de chèvre.Les chèvres sont élevé dans lAin sur une petite exploitation a taille humaine,ou ont fait de l'élevage raisonné.

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Fiche technique

Poids
environ 40 gr
LAIT
cru
ALLERGENE
Lait
PROVENANCE
Ain
VIN CONSEILLE
Les vins blancs sont les plus conseillés comme les vins moelleux ou les Bourgognes Aligotés et les Sauvignons de Touraine.
INTENSITE
Typé

Références spécifiques

EAN-13
3871739760001
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Basé sur 7 avis

  • Image utilisateur Bruno D.
    Publié le 13/08/2023 à 22:54 (Date de commande : 02/08/2023)
    5

    Un goût parfait

  • Image utilisateur Danliel y.
    Publié le 03/06/2023 à 21:32 (Date de commande : 28/05/2023)
    5

    parfait, fromages a mes attente

  • Image utilisateur Jeremy B.
    Publié le 20/02/2023 à 17:40 (Date de commande : 16/02/2023)
    5

    super livraison rapide et produits de qualité :-)

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 21/06/2022 à 20:55 (Date de commande : 17/06/2022)
    5

    super tout est parfait merci :-)

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 07/09/2020 à 00:31 (Date de commande : 30/08/2020)
    5

    Super bon

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 27/10/2019 à 14:14 (Date de commande : 18/10/2019)
    5

    Idem avis sur ma commande

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 20/02/2018 à 18:23 (Date de commande : 14/02/2018)
    5

    Excellent



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Chèvre sec, avec goût prononcé de chèvre, pour les amateurs du véritable fromage avec un goût de terroir.
Fromage au lait cru de chèvre.

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Les conseils du fromager
Les fromages de chèvre peuvent se consommer frais ou affinés On peut les utiliser dans les salades ou chauds sur une tartine ou accompagnés de confitures de cerise noire, figue, orange ou coing, ou gelée de groseilles. Très affinés, les fromages peuvent d
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