Plateau apéritif Fromages + Rosé Bio IGP Camargue

Plateau apéritif fromages et rosé bio : l’accord prêt à partager

Ce plateau réunit 700 à 800 g de fromages et charcuterie avec une bouteille de rosé bio IGP Camargue, pour un apéritif de 4 à 6 personnes. La sélection annoncée comprend Comté 12 mois AOP, crottin de chèvre fermier, Saint-Félicien, Tomme aux fleurs et palet au piment d’Espelette, une spécialité de charcuterie.

L’ensemble varie les textures, du croquant d’une pâte pressée au crémeux du Saint-Félicien, avec la touche florale de la tomme et la note relevée du palet. Les fromages peuvent être remplacés selon les disponibilités. Le rosé inclus est présenté comme léger et fruité dans la sélection de la fromagerie ; il accompagne le plateau plutôt qu’il n’entre dans sa composition.

Dégustation et idées d’utilisation

Servez le rosé frais et les fromages légèrement tempérés, en gardant la charcuterie protégée au froid jusqu’au service. Disposez du pain neutre et quelques crudités à côté. Le plateau avec deux bières artisanales de l’Ain propose une autre association pour l’apéritif.

Conservez les fromages au réfrigérateur, protégés dans leur papier d’origine ou un emballage adapté. Respectez la température, la date et les indications de l’étiquette. Prélevez la quantité à servir et protégez ensuite les faces coupées.