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Brézain Le Chat-Bo - 1
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Brézain

7,50 €
TTC

Le Brézain, beau comme un gâteau, bon comme un fromage !
Fromage au lait cru de vache.

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Tranchée
Quantité

Les conseils du fromager

Toujours garder le fromage dans son papier d'origine, pour une conservation plus longue. Le Brézain peut être dégusté, dans une salade, un gratin, un soufflé, en raclette.

Le Brézain est un fromage français, produit en Haute-Savoie. Il est né en 1991 à la Balme-de-Thuy.

C'est un fromage à raclette cuit au feu de bois, à base de lait de vache, qui a un goût très fruité et moins salé que les fromages à raclette tels que la Raclette de Savoie.

La grande particularité de sa fabrication, est qu'il est exposé à un feu de bois de hêtre et genièvre, qui lui donne cette saveur fondante et cette belle croûte brune-orange. Il possède un pâte pressée non cuite de couleur blanc à ivoire.

Le Chat-Bo
From-06-1

Fiche technique

LAIT
Vache
TEXTURE
Souple
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
26 %
PROVENANCE
Haute Savoie
SAISON
Septembre à Mai
VIN CONSEILLE
Mondeuse rouge
INTENSITE
Doux
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Sébastien O. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 22/09/2020

3/5

Très bien manque un peu de caractère a mon gout mais cela reste un avis personnel le goût et les couleurs ça se discute pas

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DOMINIQUE R. publié le 22/12/2019 suite à une commande du 16/12/2019

5/5

tres bien

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Anonymous A. publié le 19/11/2017 suite à une commande du 13/11/2017

5/5

tres bon gout

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