Le fromage Cantal, aussi appelé "Fourme du Cantal", tire son nom du massif montagneux qui accidente la région.
C'est un fromage savoureux qui peut être dégusté avec du miel d'acacia et un bon pain de campagne.
Fromage au lait cru de vache.
La vache est l'animal qui fournit le plus de lait en France,Les fromages au lait de vache ont donc une place importante dans le marché des fromages!              Â
Chaque région attribue son nom à une espèce de vache et décide des techniques d'élevage et de la confection des fromages,              Â
Parmis les différents types de fromages on retrouve:              Â
Les fromages au lait de vache frais comme les fromages blancs,les faisselles,              Â
Les fromages au lait de vache aux croûtes naturelles tel que le St Marcellin,St Félicien,              Â
Les fromages au lait de vache à croûtes fleuries,comme le brie de Meaux,le camembert et le brillat-savarin              Â
Les fromages au lait de vache à croûtes lavées:époisses,munster,maroilles              Â
Les fromages au lait de vache à pâte pressée non cuites:Salers,reblochon,St nectaire,tome des Bauges,              Â
Les fromages au lait de vache à pâte pressée cuites:Comté,Beaufort,Abondance,Gruyère              Â
Et pour finir les fromages au lait de vache à pâte persillée tel que la fourme d'Ambert,Bleu de Gex,Bleu d'Auvergne              Â
Sans oublier les fromages au lait de vache à fondre:Raclette,aligot…
Il y a 3 produits.
Le fromage Cantal, aussi appelé "Fourme du Cantal", tire son nom du massif montagneux qui accidente la région.
C'est un fromage savoureux qui peut être dégusté avec du miel d'acacia et un bon pain de campagne.
Fromage au lait cru de vache.
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura, sans aucun additif ou colorant, avec un petit goût de noix
Le moëlleux du Revard est un fromage au lait cru entier de vache,à croûte lavée,Il est cerclé d'une sangle d'épicéa ce qui lui donne des arômes boisés et légèrement salés.Son goût marqué et persistant en bouche vous laissera de doux souv
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