Le fromage Beaufort est fabriqué avec du lait de vache d’été et son goût est fruité. Fromage au lait cru de vache.
- environ 20 Kg
Filtres actifs
Le Bleu de Gex, un produit fabriqué avec soin qui vous fera fondre.
Un demi comté élégant et fruité affiné pendant plus de 12 mois !
Un demi comté élégant et fruité .
Ce demi Comté aux arômes exceptionnels est affiné pendant près de 18 mois sur planche en cave d'affinage !
Il ne faut pas moins de 24 mois d'affinage pour obtenir ce somptueux Comté au lait cru. Une pure merveille.
Il ne faut pas moins de 40 mois d'affinage pour obtenir ce somptueux Comté au lait cru. Une pure merveille.
Tête de Moine est une appellation suisse protégée par AOC désignant un fromage à base de lait de vache cru et entier.
En plateau, en salade ou même en raclette, impressionnez vos hôtes avec cette demi-meule de Morbier !
La Tomme de Savoie est un fromage de vache avec un goût de noisette, selon la vallée ou la montagne d'origine. Fromage au lait cru de vache.
Un vrai régal, surtout en meule ! - environ 0.8 Kg
Le fromage Abondance est fabriqué à base de lait de vache. Il est fruité et légèrement salé, avec un petit goût de noisette. Fromage au lait cru de vache.
Les parfums fruités d'agrumes,de pomme verte de fumé de cet aligoté 2021,issu de vieilles vignes de 60 ans vous apportera une agréable sensation de fraîcheur!
Vin d'apéritif et s'accordera aussi très bien avec les entrées froides et les poissons
Rupture de stock
L'apéritif châtaigne Bigallet est élaboré à partir d'une base de 75% de vin et d'une infusion de châtaigne AOC d'Ardèche.
Degré 16%
Rupture de stock
L'apéritif framboise Bigallet est élaboré à partir d'une base de 75% de vin et d'une infusion de framboise.
L'association du vin rouge et du Mistelle,issu de moût de raisin non fermenté permet d'obtenir une belle couleur et contribue à mettre la saveur douce et fruitée de la framboise.
Degré 16%
L'apéritif myrtille Bigallet est élaboré à partir d'une base de 75% de vin et d'une infusion de myrtilles sauvage d'Ardèche.
L'association du vin rouge et du Mistelle,issu de moût de raisin non fermenté permet d'obtenir à la fois une belle couleur et une douceur carastéristique de la myrtille
Degré 1
Le fromage Beaufort est fabriqué avec du lait d’été de vache et son goût est fruité. Fromage au lait cru de vache.
- environ 40 Kg
Le fromage Beaufort est fabriqué avec du lait de vache d’été et son goût est fruité. Fromage au lait cru de vache.
Le beurre au lait cru du Haut-Jura est fabriqué à la fromagerie de l'abbaye de Chesery dans le département de l'Ain.
A partir de 13.80€/kg
Rupture de stock
Retrouvez le bon goût du beurre avec ce beurre laitier fabriqué dans une petite coopérative du Jura.
-15%
On retrouve toutes les étapes d'une fabrication ancestrale, et artisanale.
-15%
On retrouve toutes les étapes d'une fabrication ancestrale, et artisanale.
Bière blonde artisanale du Jura légère et rafraîchissante avec des notes d'agrumes.
La bière artisanale stout est réservée aux amateurs de goût,rehaussée de note de café,très brune;assurément la meilleure (pour nous!)
Lorsque vous goûterez cette bière artisanale IPA,fabriquée dans une brasserie locale et artisanale près de chez nous,c'est certain vous n'aimerez plus les autres!
Cette bière artisanale Impériale est une IPA avec beaucoup plus d'aromatique.
Le bleu au lait de bufflonne est un excellent fromage persillé,sa pâte est crémeuse,son parfum est relevé,son goût est unique et persist
Dégustez l'AOP bleu d'Auvergne est la promesse d'un instant intense avec un fromage de caractère et authentique .
-5%
Le Bleu de Gex est un fromage du jura et de terroir, à découvrir ! Fromage au lait cru de vache.
Pièce de 1 kilo
Le Bleu de Gex est un fromage du jura et de terroir, à découvrir ! Fromage au lait cru de vache.
Le bleu de Termignon appelé également bleu du Mont-Cenis ou bleu de Bessans est un fromage fermier de Savoie (Haute-Maurienne),à pâte persillée au lait cru de vache.Ce fromage est fabriqué de Juin à septembre dans les alpages de Termignon à plus de 2000 mètres d'altitude par seulement quatres producteurs fermiers qui produisent quelques centaines de fromages chaque été.C'est pourquoi c'est un fromage très rare à la vente en France!
Rupture de stock
Le Bleu des Causses offre tout le caractère des fromages de Lozère et de l'Aveyron, C'est aussi un fromage de caractère et de terroir. Fromage au lait pasteurisé de vache.
Installé à Lagnieu, dans le département de l'Ain, au cœur du terroir du Haut-Bugey et aux portes du Jura, cette structure familiale produit du miel depuis 30 ans. Les ruches sont installées dans un espace naturel préservé et la miellerie met tout son savoir-faire et son expérience d'apiculteur à l'oeuvre pour vous proposer des miels "toutes fleurs", d'acacia Bio,de châtaignier et de forêt Bio et des bonbons au miel.
Pot de 500 gr
Ce petit chèvre en forme de bouchon, est issu de fabrications artisanal. Il est affiné 10 jours au minimum et présente les mêmes qualités gustatives que le crottin.
La bouyguette de chèvre est un fromage au lait cru de chèvre de Tarn.C'est un fromage de chèvre crèmeux et doux.La bouyguette de chèvre est moulée dans un torchon et à un affinage de 3 semaines,Très pauvre en matière grasse avec seulement 23%.Ce fromage mi frais,fin et fondant en bouche sera vous séduire par ses arômes lactiques et d'herbes aromatiques tel que le thym ou le romarin.
Rupture de stock
Le brézain est un fromage à raclette fumé au feu de bois,très parfumé nous vous recommandons de le déguster avec sa croûte!
Précisez si vous souhaitez recevoir coupé en quart ou en demie.
Rupture de stock
Ce fromage unique est obtenu à partir d'un Brie de Meaux coupé en deux. Il est recouvert d'une couche de truffes noires et de mascarpone,puis refermé. Fromage au lait cru de vache.
Rupture de stock
C'est un fromage au lait cru, moulé à la main, avec sa croûte fleurie duvetée de blanc et parsemée de pigments rougeâtres. Sa pâte jaune paille est souple et non coulante. Fromage au lait cru de vache.
Le Brillat-Savarin avec sa pâte extrêmement onctueuse vous séduira d'autant plus,agrémenté de truffes d'été. C'est un fromage doux et onctueux, avec des arômes frais et lactés accompagnés d'une saveur acidulée, dans sa prime jeunesse; il devient progressivement plus typé avec un bon goût de beurre caractéristique. Fromage au lait de vache thermisé.
C'est un fromage doux et onctueux, avec des arômes frais et lactés accompagnés d'une saveur acidulée, dans sa prime jeunesse; il devient progressivement plus typé avec un bon goût de beurre caractéristique. Fromage au lait thermisé.
-10%
Brocciu frais AOP fabriqué dans les règles de l'art de la Corse du Sud.
Fabriqué à base de petit lait de brebis,les plantes parfumées du maquis et le tour de main propre à chaque berger confèrent au fromages Casgiu casanu un bouquet et une personnalité directement liés au terroir.
Notre bûche de chèvre à une pâte fondante et une croûte croquante,un goût franc de chèvre mais qui garde tout de même une bonne fraîcheur acidulée au coeur.
Ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie est produit au coeur du parc naturel régional du Pilat Il est fabriqué de la même façon que le Pavé, ce qui lui procure encore plus de fondant. Fromage au lait pasteurisé de vache.
Notre camembert au lait de bufflonne,est délicat à la vue,aromatique à l'odorat et savoureux au goût!
Produit à 100% avec du lait entier de bufflonne.
Rupture de stock
Fromage moulé manuellement à la louche,selon les procédés d'autrefois. tout son caractère traditionnel et artisanal enchantera le palais de l'amateur éclairé. Fromage au lait cru de vache.
Poids:250 gr
La Cancoillotte est un fromage fondu au lait de vache au goût doux. Fromage au lait de vache.
A conserver à +4°C.DLC:15 jours
Rupture de stock
La Cancoillotte est un fromage fondu au lait de vache rehaussé par une touche d'ail Fromage au lait de vache.
A conserver à +4°C.DLC:15 jours
Rupture de stock
La Cancoillotte est un fromage fondu au lait de vache rehaussé par une touche de vin jaune. Fromage au lait de vache.
A conserver à +4°C.DLC:15 jours
Rupture de stock
-10%
Le fromage Cantal, aussi appelé "Fourme du Cantal", tire son nom du massif montagneux qui accidente la région. C'est un fromage savoureux qui peut être dégusté avec du miel d'acacia et un bon pain de campagne.
Fromage au lait cru de vache.
Le cavalier du Larzac est un fromage au lait thermisé de brebis.
Avec une texture douce et fondante et un goût frais et acidulé .
Rupture de stock
Des cèpes de premier choix,secs,ramassés à Poligny dans le Jura.
Ce Cerdon vieilles-vignes provient de vignes de plus de cent ans.
Vin rosé pétillant et délicatement parfumé aux fruits rouges.
-15%
Le fromage Chabichou est un chèvre pur au goût prononcé et au goût de terroir. Fromage au lait cru de chèvre.
Le Chardonnay vieilles vignes est un vin concentré aux arômes intenses de fruits exotiques et d'agrumes auxquels se mêlent des parfums de fleurs blanches,de vanille et d'amande.
Le millésime 2015 avait figurer dans le top 10 des meilleurs chardonnay au monde
Le Charolais est un fromage au lait cru de chèvre,fraîchement parfumé. - AOP depuis 2014.
Châtaignes au naturel,en provenance direct d'un petit producteur de l'Ardèche. Déjà cuite et prête à être cuisiné!
Bocal de 240 grammes
Châtaignes au naturel,en provenance direct d'un petit producteur de l'Ardèche. Déjà cuite et prête à être cuisiné!
Bocal de 430 g
.
Le cheddar à la Guinness est un mélange saisissant ,donnant un mélange sucré/salé,contrebalancé par une légère amertume.
Fromage typiquement Irlandais,l'amertume et le caramel léger de la Guinness enrobant le cheddar est un pur délice!
Rupture de stock
Le cheddar Dorset réserve (12 mois d'affinage)est un authentique cheddar fermier Anglais
C'est l'un des rares cheddars à porter le statue d'appellation d'origine protégée.
Fabriqué dans une ferme du Dorset,à partir de lait de troupeaux qui paissent dans les pâturages verts et verdoyants du Sud-Ouest de l'Angleterre.
Fabriqué selon une recette unique,en utilisant des méthodes traditionnelles faîtes à la main.
Dorset est un fromage mûr avec une profondeur de saveur complète.
Un cheddar au goût exceptionnel.
Cheddar idéal pour vos accompagner vos hamburgers,gratins,welsh,croque-monsieur.
Ce fromage de chèvre au piment d'Espelette vous séduira tout d'abord par sa couleur avec ses petits points d'Espelette et finira de vous convaincre par ses arômes.
Rupture de stock
Fromage de chèvre au romarin,fondant et délicatement parfumé.
Rupture de stock
Le Mothais-feuille et un fromage de chèvre qui est crémeux, et doux. Fromage au lait cru de chèvre.
Chèvre sec, avec goût prononcé de chèvre, pour les amateurs du véritable fromage avec un goût de terroir. Fromage au lait cru de chèvre.
Le chèvre sec du Pilat fermier est fabriqué dans les Monts du Pilat sur les hauteurs de St-Etienne.
Pour les amateurs de fromages de chèvre très secs et goûteux!
Le chevrotin des Aravis pourrait s'apparenter au reblochon,tant il lui ressemble par sa forme et sa fabrication!
Beaucoup d'onctuosité et un cœur tendre pour ce fromage de chèvre.
Ce coffret vous permettra de découvrir toute la richesse aromatique du génépi de la gamme "Le grand tétras" de la maison Bigallet.
Degré:40 %
Spécialiste du fruit,Monsieur Gourd Pascal Bernard cultive tous ces fruits dans le département du Rhône.Il produit essentiellement de pur jus de fruits,garantit sans ajout de sucre et sans conservateur,mais également des compotes.
DLC/6 MOIS
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût plus prononcé, c'est notre terroir ! Fromage au lait cru de vache.
Un comté élégant et fruité affiné pendant plus de 12 mois !
Pour des questions de livraison les meules seront expédiées en demi meule ou coupées à votre convenance.Â
Un comté élégant et fruité affiné pendant plus de 12 mois !
Pour des questions de livraison les meules seront expédiées en demi meule ou coupées à votre convenance.Â
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût plus prononcé, c'est notre terroir ! Fromage au lait cru de vache.
Ce Comté aux arômes exceptionnels est affiné pendant près de 18 mois sur planche en cave d'affinage !
Pour des questions de livraison les meules seront expédiées en demi meule ou coupées à votre convenance.Â
Il ne faut pas moins de 24 mois d'affinage pour obtenir ce somptueux Comté au lait cru. Une pure merveille.
Pour des questions de livraison les meules seront expédiées en demi meule ou coupées à votre convenanceÂ
Il ne faut pas moins de 40 mois d'affinage pour obtenir ce somptueux Comté au lait cru. Une pure merveille.
Pour des questions de livraison les meules seront expédiées en demi meule ou coupées à votre convenance.Â
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût plus prononcé, c'est notre terroir ! Fromage au lait cru de vache.
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura, sans aucun additif ou colorant, avec un petit goût de noix
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura, sans aucun additif ou colorant, avec un petit goût de noisette. Fromage au lait cru de vache.
Finement râpé, ce comté vous délivrera un goût subtil et fruité pour sublimer votre cuisine.Fondant et moelleux, le Comté râpé donnera à toutes vos recettes ce délicieux petit goût fruité. Un plaisir de chaque instant ! Le Comté lentement affiné généreux en saveurs ! Garantie 100% comté. Fromage au lait cru de vache.
Poids:250 gr
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût plus prononcé, c'est notre terroir! Fromage au lait cru de vache.
Notre confiture extra de Figues est une confiture artisanale cuite au chaudron inox à l'air libre.
Rien que des bons fruits,triés sur le volet,du sucre et de la pectine si les fruits n'en contenaient pas assez.
Fabriquée dans les hautes-Alpes avec 55% de fruits pour,45% de sucre et teneur totale en sucre 55%.
Notre confiture extra de Figues est une confiture artisanale cuite au chaudron inox à l'air libre.
Rien que des bons fruits,triés sur le volet,du sucre et de la pectine si les fruits n'en contenaient pas assez.
Fabriquée dans les hautes-Alpes avec 55% de fruits pour,45% de sucre et teneur totale en sucre 55%.
Notre confiture extra de Fraises est une confiture artisanale cuite au chaudron inox à l'air libre.
Rien que des bons fruits,triés sur le volet,du sucre et de la pectine si les fruits n'en contenaient pas assez.
Fabriquée dans les hautes-Alpes avec 55% de fruits pour,45% de sucre et teneur totale en sucre 55%.
Notre confiture extra de Framboises est une confiture artisanale cuite au chaudron inox à l'air libre.
Rien que des bons fruits,triés sur le volet,du sucre et de la pectine si les fruits n'en contenaient pas assez.
Fabriquée dans les hautes-Alpes avec 55% de fruits pour,45% de sucre et teneur totale en sucre 55%.
Notre confiture extra de Quetsches est une confiture artisanale cuite au chaudron inox à l'air libre.
Rien que des bons fruits,triés sur le volet,du sucre et de la pectine si les fruits n'en contenaient pas assez.
Fabriquée dans les hautes-Alpes avec 55% de fruits pour,45% de sucre et teneur totale en sucre 55%.
Notre confiture extra de Quetsches est une confiture artisanale cuite au chaudron inox à l'air libre.
Rien que des bons fruits,triés sur le volet,du sucre et de la pectine si les fruits n'en contenaient pas assez.
Fabriquée dans les hautes-Alpes avec 55% de fruits pour,45% de sucre et teneur totale en sucre 55%.
Notre confiture extra de Reines Claudes est une confiture artisanale cuite au chaudron inox à l'air libre.
Rien que des bons fruits,triés sur le volet,du sucre et de la pectine si les fruits n'en contenaient pas assez.
Fabriquée dans les hautes-Alpes avec 55% de fruits pour,45% de sucre et teneur totale en sucre 55%.
Tête de Moine est une appellation suisse protégée par AOC désignant un fromage à base de lait de vache cru et entier.
Tous les coulis de fruits de la laiterie artisanale la Côtière,sont fabriqués à la main et cela se ressent dans la dégustation! Un délicieux coulis qui vous séduira par sa douceur et la puissance de ses arômes. Pot de 130 grammes.
A conserver à +4°C.DLC:3 semaines
Tous les coulis de fruits de la laiterie artisanale la Côtière,sont fabriqués à la main et cela se ressent dans la dégustation! Un délicieux coulis qui vous séduira par sa douceur et la puissance de ses arômes. Pot de 130 grammes.
A conserver à +4°C maximum.DLC:3 semaines
la Crème épaisse, qui est une crème maturée avec une texture très consistante, légèrement acidulée. Connue et apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté en bouche.
A conserver à 4°.DLC/10 JOURS
Confiture de châtaignes d'Ardèche fabriquée avec du sucre de canne BiO 45%,de la vanille BIO 1%.garanti sans additif.Fabriqué par un petit producteur!
Environ  350 g
D'une onctuosité et d'une douceur sans égale,la crème double de la Gruyère est le dessert par excellence!
A conserver à +4°C.DLC/10 JOURS
Le crémeux de Bourgogne au bleu d'Auvergne AOP ressemble au brillat- savarin et vous surprendra par sa délicate touche de bleu.
Sous une croûte fine et blanche le crottin fermier,cache une texture ferme et fondante au goût doux.
Fromage de chèvre cendré en forme de cœur,crémeux et doux.
Fabriqué à quelques kilomètres de chez nous!Â
Le Bleu de Bresse est un fromage à pâte persillée et au lait de vache au goût peu prononcé, fondant et crémeux. Fromage au lait pasteurisé de vache.
L'époisses Berthaut est un fromage au lait entier et affiné au marc de bourgogne.
Ne vous arrêtez pas à son odeur,qui est bien plus puissante que son goût!
C'est un fromage fruité.
C'est à partir du caillé frais de chèvre du jour qu'est moulée cette faisselle.Elle sont vendu par 4 pièces. Fromage au lait cru de chèvre.
A conserver à +4°C.DLC/10 JOURS
Rupture de stock
Le filet de canard séché artisanal des Dombes sera idéal pour l'apéritif,accompagner votre salade et raclette.
DLC/2 mois et à conserver à +4°c Maximum
Véritable filet mignon de porc fumé,fabriqué avec des porcs de qualité,salé au sel sec.
Le filet mignon de porc fumé est très tendre et fondant.
A conserver entre +0°C et +4°C
DLC/1 MOIS
Poids:200 gr
Rupture de stock
Ce flan au lait entier BIO est fabriqué avec du sucre de canne et des oeufs plein air, du caramel.
A conserver à +4°C.DLC:10 jours.
Ce flan aux oeufs au lait entier BIO est fabriqué avec du sucre de canne et des oeufs plein air ainsi qu'une poudre de cacao BIO.
A conserver à +4°C.DLC:10jours
Ce flan aux oeufs entiers BIO,est fabriqué avec du sucre de canne et des oeufs plein air,ainsi que des arômes naturels,comme ici la vanille.
A conserver à +4°C.DLC/10 JOURS
Ce flan aux oeufs au lait entier BIO est fabriqué avec du sucre de canne et des oeufs plein air,arôme naturel de vanille,raisins au rhum,gousse naturelle de vanille bourbon BIO.
A conserver à +4°C. D L C :10 jours
Ce flan aux oeufs entiers BIO,est fabriqué avec du sucre de canne et des oeufs plein air,ainsi que des arômes naturels,comme ici la vanille et du caramel.
A conserver à +4°C.DLC/10 JOURS
Foie gras de canard au Macvin (vin du Jura) fabriqué artisanalement à Poligny dans le Jura.
Foie gras de canard au vin de paille fabriqué artisanalement à Poligny dans le Jura
Goûtez notre foie gras de canard entier mi-cuit IGP,origine certifiée sud ouestÂ
Tranche de 100 grammes.
Rupture de stock
Un mélange de fromages à fondue spécialement concocté par votre fromager utilisant 3 sortes de Comté différents:
- Comté 12 mois
-Comté 18 mois
-Comté 24 mois
Un doux avec un léger goût de noisette;le second fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût un peu plus prononcé et un comté vieilli avec une cristallisation du sel plus importante. Fromages au lait cru de vache.
*La fondue une fois râpée doit être consommée dans les 4 jours maximum!
Minimum 200 gr de fromage par personne
Un mélange de fromages à fondue spécialement concocté par votre fromager utilisant 3 sortes de Comté différents. Un doux avec un léger goût de noisette;le second fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura avec un goût un peu plus prononcé et un comté vieilli avec une cristallisation du sel plus importante. Fromages au lait cru de vache.
la bouteille de vin blanc sera sélectionné par le maître fromager et ne correspondra pas spécialement à la photo .
*La fondue une fois râpée doit être consommée dans les 4 jours maximum!
Minimum 200 gr de fromage par personne
Rupture de stock
Une fondue aux trois fromages avec un mélange subtil de l' abondance AOP et son délicat goût de noisette.Le Beaufort AOP "le prince des gruyères" avec sa pâte ferme,ivoire à jaune pâle,donne en bouche une saveur fruitée et onctueuse. Et le "seigneur des fromages" Franc-Comtois,un Comté de 18 mois AOP ;légèrement salé qui relèvera votre fondue. Fromages au lait cru de vache.
*La fondue une fois râpée doit être consommée dans les 4 jours maximum!
Minimum 200 gr de fromage par personne
Une fondue aux trois fromages avec un mélange subtil de l 'abondance et son délicat goût de noisette.Le Beaufort "le prince des gruyères" avec sa pâte ferme,ivoire à jaune pâle,donne en bouche une saveur fruitée et onctueuse. Et le "seigneur des fromages" Franc-Comtois,un Comté de 18 mois ;légèrement salé qui relèvera votre fondue. Fromages au lait cru de vache.
la bouteille de vin blanc sera sélectionné par le maître fromager et ne correspondra pas spécialement à la photo .
*La fondue une fois râpée doit être consommée dans les 4 jours maximum!
Minimum 200 gr de fromage par personne
Rupture de stock
La fondue moitié-moitié est une fondue typique de la Suisse. Depuis toujours, le vacherin Fribourgeois est le complice incontournable de son grand frère le Gruyère suisse AOP dans la célèbre fondue moitié-moitié, à laquelle il donne son onctuosité inimitable. Fromages au lait cru de vache.
*La fondue une fois râpée devra être consommée dans les 4 jours maximum!
Minimum 200 gr de fromage par personne
La fondue moitié-moitié est une fondue typique de la Suisse. Depuis toujours, le vacherin Fribourgeois est le complice incontournable de son grand frère le Gruyère suisse AOP dans la célèbre fondue moitié-moitié, à laquelle il donne son onctuosité inimitable. Fromages au lait cru de vache.
la bouteille de vin blanc sera sélectionné par le maître fromager et ne correspondra pas spécialement à la photo .
*La fondue une fois râpée devra être consommée dans les 4 jours maximum!
Minimum 200 gr de fromage par personne
Rupture de stock
La Fourme d'Ambert est le plus doux des bleus, la pâte de ce fromage est grasse et fruitée. Fromage au lait pasteurisé de vache.
Fromage fondant farcie au noix texture très agréable. Fromage au lait pasteurisé de vache.
Rupture de stock
Fromage de brebis Corse affiné à la bière à la châtaigne.
Le Casanu est une fromage tendre et crémeux,délicatement relevé par la bière.
Chèvre aromatisé, fabriqué directement à la ferme, avec un goût authentique. Fromage au lait cru de chèvre.
Chèvre aromatisé, fabriqué directement à la ferme, avec un goût authentique. Fromage au lait cru de chèvre.
Chèvre crémeux, doux et très agréable en bouche. Fromage au lait cru de chèvre.
Chèvre frais, fabriqué directement à la ferme, avec un goût authentique. Fromage au lait cru de chèvre.
Le fromage fort est un mélange de fromages associer à de la crème et de l'ail.
Goût très prononcé! Fromage au lait cru de vache,chèvre.
Fromage blanc moulé à la louche,fabriqué artisanalement. C'est un fromage à pâte fraîche,obtenu par une coagulation lactique,faiblement égoutté et non affiné. fromage au lait de vache pasteurisé (4x150gr)
Fromage blanc moulé à la louche,fabriqué artisanalement. C'est un fromage à pâte fraîche,obtenu par une coagulation lactique,faiblement égoutté et non affiné. fromage au lait de vache pasteurisé (6x100gr)
A conserver à +4°C maximum.DLC/10jours
Notre gelée extra de Cassis est une gelée artisanale cuite au chaudron inox à l'air libre.
Rien que des bons fruits,triés sur le volet,du sucre et de la pectine si les fruits n'en contenaient pas assez.
Fabriquée dans les hautes-Alpes avec 55% de fruits pour,45% de sucre et teneur totale en sucre 55%.
Le génépi "Tétras lyre" de la maison Bigallet est élaboré à partir d'infusions et de distillation de brins de génépi Artemisia mutellina.
Degré 40%
Le génépi "Le grand tétras" est élaboré à partir d'infusions et de distillation de brins de génépi Artemisia mutellina.
Degré 40%
Le génépi "le grans tétras" de Bigallet est une liqueur de plante élaborée à partir d'infusion et de distillation de brin de génépi.
Quelques brins d génépi sont présents dans la bouteille pour rappeler la recette ancestrale des bergers de haute montagne,qui faisaient macérer leurs cueillette dans de l'eau de vie.
Degré:40%
Girolles du Jura à l'huile d'olive avec quelques légumes et herbes aromatiques.
Idéal pour l'apéritif ou pour accompagner une salade,une terrine.
Rupture de stock
Le Gorgonzola est un fromage légendaire en Italie à pâte persillée et crémeuse. Fromage au lait de vache.
Rupture de stock
Laissez vous surprendre par la pâte tendre du Gouda revisitée, parfumée au cumin. Idéal pour apporter une touche d’originalité.
Rupture de stock
Le grizou des Cévennes est un fromage au lait cru de chèvre qui pâture au minimum 210 jours par an dans le parc naturel des Cévennes.
Petit chèvre cendré de caractère et fondant à souhait!
Le gruyère à un caractère affirmé et un arôme intense. On le reconnaît à sa bonne odeur de noisette et de noix. Sa lente maturation en cave d'affinage dure entre cinq et dix-huit mois(voire plus!) selon le goût de gruyère AOC que l'on recherche.
Fromage au lait cru de vache.
La girolle à fromage est un produit unique et surprenant, qui fait dun petit fromage compact et rond de superbes rosettes enroulées. Plusieurs fromages sy prêtent à merveille comme par exemple le tête-de-moine. Ce fromage est absolument délicieux sous cette forme, car le contact entre lair et le fromage rehausse le goût et la saveur.
La Chat-Box, une box de fromage sans engagement et une sélection de produits différents chaque mois, choisie avec soin par notre Maître-fromager
La box du mois de la Fromagerie Le Chat-Bo avec votre plateau en ardoise offerte, accompagnée de 5 fromages, pour 1 kg de fromage au total.
Ce mois-ci :
Tomme de Montagne au lait cru
Abondance AOP
Fromage aux noix
Mont-Salvat
Crottin de chèvre
Tous les fromages seront mis sous vide pour leur conservation et livrés par Chronofresh 24/48 H
Rupture de stock
La Chat-Box, une box de fromage sans engagement et une sélection de produits différents chaque mois, choisie avec soin par notre Maître-fromager
La box du mois de la Fromagerie Le Chat-Bo est accompagnée de 4 fromages, pour environ 600 gr de fromage au total.
Ce mois-ci :
Tomme de Savoie IGP
Chèvre sec
Morbier AOP
Cantal AOP
Tous les fromages seront mis sous vide pour leur conservation et livrés par Chronofresh 24/48 H
Le Laguiole grand Aubrac AOP est un fromage saisonnier,fabriqué uniquement avec le lait issu des herbes de pâturages!
Un parfum intense où s'exprime tout le caractère des terres de l'Aubrac et un goût corsé.
Rupture de stock
Comme ses cousins,le Soumaintrain et l'époisses le Langres a un goût prononcé avec une pâte crémeuse et fondante.
C'est un fromage au lait cru de vache et les amateurs pourront remplir son sommet en forme de cuvette de marc de bourgogne!
Le truffé est un fromage fermier au lait cru de vache à la truffe,fabriqué par notre producteur de reblochon fermier.
Rupture de stock
Bigallet a retranscrit toute l'intensité et la fraicheur du citron dans cette liqueur de tradition familiale.
La liqueur de sapin "brins" est une liqueur élaborée à partir d'une infusion de bourgeons de sapin et d'un mélange très harmonieux de différentes plantes.
Degré 35%Â
Le Macvin du Jura est un subtil assemblage de moût de raisin et de marc,vieilli plus de 18 mois en fût de chêne.
Ses arômes de miel d'abricot et d'épices vous séduiront avec du melon,ainsi qu' à l'apéritif et au dessert.
Degré:17%
Le Manicle "Cuvée des éboulis" 2021 est un vin produit sur les communes de Cheignieux-la-Balme et Pugnieu,dans le département de l'Ain.Il s'agit d'une appellation d'origine contrôlée Bugey.
Le manicle rouge "cuvée des rocailles"2020 a un arôme très expressif de cassis,de framboise,de cacao et de vanille.C'est un vin charpenté,avec des parfums puissants de fruits rouges.Il gagnera en rondeur après quelques années de vieillissement.Le manicle rouge 2021 accompagnera très bien les viandes rouges Côtes de Boeuf...)les gibiers et le fromages!
La Marotte est une petite tomme au goût prononcé affinée en cave naturelle. Fromage au lait thermisé.
Le mélange Gorgonzola et mascarpone donne un moëlleux exceptionnel.
Une harmonie parfaite entre le goût prononcé du gorgonzola et celui ,délicat du mascarpone.
Idéale pour vos fins de repas ou pour votre cuisine.
Il sublimera vos pâtes,risotto ou polenta!
Les meringues de la Gruyère ont la particularité d'être très légères mais aussi très fragiles.Arrosez vos meringues de crème double de la Gruyère avant de les déguster.Dessert phare dans le canton de Fribourg en Suisse,il sera devenir le vôtre!
Installé à Lagnieu,, dans le département de l'Ain, au cœur du terroir du Haut-Bugey et aux portes du Jura, cette structure familiale produit du miel depuis 30 ans. Les ruches sont installées dans un espace naturel préservé et la miellerie met tout son savoir-faire et son expérience d'apiculteur à l'oeuvre pour vous proposer des miels "toutes fleurs", d'acacia Bio,de châtaignier et forêt Bio.
Pot de 500 gr
Installé à Lagnieu,, dans le département de l'Ain, au cœur du terroir du Haut-Bugey et aux portes du Jura, cette structure familiale produit du miel depuis 30 ans. Les ruches sont installées dans un espace naturel préservé et la miellerie met tout son savoir-faire et son expérience d'apiculteur à l'oeuvre pour vous proposer des miels "toutes fleurs", d'acacia, de forêt,de châtaignier et de tilleul.
Rupture de stock
Installé à Lagnieu, dans le département de l'Ain, au cœur du terroir du Haut-Bugey et aux portes du Jura, cette structure familiale produit du miel depuis 30 ans. Les ruches sont installées dans un espace naturel préservé et la miellerie met tout son savoir-faire et son expérience d'apiculteur à l'oeuvre pour vous proposer des miels "toutes fleurs", d'acacia,de châtaignier et de tilleul.
Pot de 500 gr
Installé à Lagnieu,, dans le département de l'Ain, au cœur du terroir du Haut-Bugey et aux portes du Jura, cette structure familiale produit du miel depuis 30 ans. Les ruches sont installées dans un espace naturel préservé et la miellerie met tout son savoir-faire et son expérience d'apiculteur à l'oeuvre pour vous proposer des miels "toutes fleurs", d'acacia Bio,de châtaignier et forêt Bio.
Pot de 500 gr
Installé à Lagnieu,, dans le département de l'Ain, au cœur du terroir du Haut-Bugey et aux portes du Jura, cette structure familiale produit du miel depuis 30 ans. Les ruches sont installées dans un espace naturel préservé et la miellerie met tout son savoir-faire et son expérience d'apiculteur à l'oeuvre pour vous proposer des miels "toutes fleurs", d'acacia, de forêt, de montagne, de châtaignier et de tilleul.
Rupture de stock
La mignonnette de kirsch Bigallet est une eau de vie obtenue par distillation de cerises arrivées à maturité et fermentées.
Degré:45%
La mimolette vieille est un fromage Français,affiné dans la Flandre Française région de Lille.Elle est fabriqué à base de lait de vache pasteurisé,à pâte pressée non cuite,d'un poids moyen de 3 kilos.
Ce petit cheddar au gingembre confit à la fois épicé et sucré surprendra agréablement vos papilles!
Le mini cheddar cranberry snowdonia est léger,crémeux et légèrement acidulé avec une petite note sucré.
Les petites canneberges rouges s'intègrent merveilleusement bien dans une salade estivale.
Un petit cheddar naturellement fumé au bois de hêtre et fondant.Â
Petit cheddar affiné au porto et brandy.
Petit cheddar affiné 18 mois;le red storm leicester vous surprendra avec ses arômes intenses de noisette.
Il est parfait sur un plateau ou dans un sandwich.Mais aussi merveilleux à la cuisson avec du poulet ou un steack.
Dégustez notre pâté croûte confectionné à St Amour dans le Jura avec une sélection de viande Française fraîche,marinée sur place.
Notre pâté croûte est confectionné par un vrai pâtissier et de la farine Française.
Un savoir faire qui saura faire la différence!
DLC:10 jours environ
A CONSERVER ENTRE 0 °C ET +4°C
Des minis toasts idéal pour vous accompagner à l'apéritif ou dans une soupe,velouté.
Le moëlleux du Revard est un fromage au lait cru entier de vache,à croûte lavée,Il est cerclé d'une sangle d'épicéa ce qui lui donne des arômes boisés et légèrement salés.Son goût marqué et persistant en bouche vous laissera de doux souv
Rupture de stock
La Mondeuse cuvée terroir 2021 libèrent au nez des parfums d'épices et de fruits rouges,se retrouve en bouche une note de réglisse et de cuir.
Les tanins puissants ont été assouplis par l'élevage en fûts,et sont un gage de conservation.
Le Mont d'Or est un fromage incontournable du Jura. Fromage au lait de vache.
Rupture de stock
Le Mont d'Or est un fromage incontournable du Jura. Fromage au lait cru de vache.
Rupture de stock
Le Mont d'Or est un fromage incontournable du Jura. Fromage au lait cru de vache.
Rupture de stock
Fromage Morbier affiné 120 jours est un fromage au lait cru de vache, avec un goût prononcé et avec du caractère fabriqué dans le massif du Jura, c'est un fromage de terroir. Fromage au lait cru de vache.
En plateau, en salade ou même en raclette, impressionnez vos hôtes avec cette meule de Morbier !
Fromage Morbier est un fromage de lait cru de vache, avec un goût doux et en même temps avec du caractère fabriqué dans le massif du Jura, c'est un fromage de terroir. Fromage au lait cru de vache.
En plateau, en salade ou même en raclette, impressionnez vos hôtes avec cette meule de Morbier !
Une sélection de morilles premier choix;ramassées dans le Jura à Poligny.
Les desserts de tante Pierrette,des desserts comme à la maison!
Cette mousse au chocolat vous rappellera votre enfance !
Garantie sans conservateur,ni colorant.
A conserver entre +0°C et +4°C
DLC/10 JOURS
Rupture de stock
Véritable mozzarella au lait de bufflonne DOP. Mozzarella vendu par boule(une pèse 250 grammes) Fromage au lait pasteurisé de bufflonne.
A conserver à +6°C maximum.DLC:15jours
La noix de jambon est très maigre,c'est une pièce directement prélevée au cœur du jambon. Elle est faiblement salée,fumée ou nature et légèrement séchée. Conditionnée sous-vide elle se conserve plusieurs mois à 20°c. Son goût se rapproche beaucoup de celui du jambon cru fumé sans os.
Conservation entre +0°C et +4°C Entre 400gr et 500gr.
La noix de jambon est très maigre,c'est une pièce directement prélevée au cœur du jambon. Elle est faiblement salée,fumée ou nature et légèrement séchée. Conditionnée sous-vide elle se conserve plusieurs mois à 20°c. Son goût se rapproche beaucoup de celui du jambon cru sans os. Entre 400 gr et 500 gr.
Rupture de stock
Le p'tit Basque est un fromage de pur brebis qui offre une grande finesse de goût et un caractère délicat.
Sous sa croûte se cache une pâte souple aux saveurs équilibrées,douces et fruitées.
Le mélange du fromage de chèvre,de la chataîgne et du miel,un combo qui marche très bien!
Le p'tit Mej'o se déguste aussi bien à l'apéritif,que sur votre plateau de fromages.
Le mélange du fromage de chèvre et de la noix est une association des plus réussies,la noix donnant un léger goût d'amertume et torréfié.
Le p'tit Mej'o se déguste aussi bien à l'apéritif,que sur votre plateau de fromages.
Le p'tit Mej'o piment d'Espelette est un fromage au lait cru de chèvre relevé par le très célèbre piment d'Espelette.
Crémeux et juste relevé ce qu'il faut!
Excellent saucisson,au piment d'Espelette fabriqué à partir de viande d'origine Française.Il sera idéal pour l'apéritif!
Poids 200 gr
Le Parmesan, appelé en Italie le Parmigiano Reggiano est une variété de fromages italiens, à l'aspect granuleux connus, sous l'appellation générique de Grana, C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée cuite, affiné pendant 12 mois minimum, au goût fruité et typé. Immuable depuis sept siècles, le Parmigiano Reggiano a été chanté par Boccace dans son Decameron.
Fromage Parmigiano reggiano 24 mois, francisé en Parmesan, est un fromage italien traditionnel de lait de vache reggiana, à pâte pressée cuite, produit dans une zone limitée. Fromage au lait cru de vache.
Délicieuse pâte de coing artisanale à déguster seule ou avec un morceau de fromage;idéale avec le fromage de brebis.
le Pecorino Romano peut se déguster tel quel mais il sera également idéal pour sublimer une recette de pâtes,de pizza ou de salade.
Le persillé d'Albertville est un fromage fermier persillé au lait cru de vache.
Crémeux et parfumé;un bleu unique par son goût!
Fromage au lait entier et cru. Sa fabrication se fait en coopérative ou en fromagerie et comporte une pastille de caséine rouge
Ce plateau contient entre 700 et 800 grammes fromage et charcuterie ainsi que 2 bières artisanales de l'Ain.
Idéal pour 4 à 6 personnes.
Une Ardoise offerte avec le plateau !
Liste des fromages :Â
- Comté 12 mois AOP
- 1 chèvre crémeux
- 1 tomette suisse à la truffe
- 1 tomme au pesto rouge  ou vert suivant arrivage.
- 1Â palet au piment d'Espelette (charcuterie).
Ce plateau contient entre 700 et 800 grammes fromage et charcuterie ainsi qu'une bouteille de rosé bio igp Camargue !
Idéal pour 4 à 6 personnes.
Une Ardoise offerte avec le plateau !
Liste des fromages :Â
- comté 12 mois AOP
- 1 chèvre crémeux
- 1 tommette suisse à la truffe
- 1 tomme au pesto rouge  ou vert suivant arrivage.
- 1Â palet au piment d'Espelette (charcuterie).
Un apéritif dînatoire avec des proches de prévu?
Détendez-vous la fromagerie le chat-Bo s'occupe de tout!
Votre maître fromager vous concoctera un plateau UNIQUE composé de fromage et de charcuterie artisanale pour vous faire découvrir une multitude de nouvelles saveurs!
Chaque plateau sera différent avec pour seul objectif de vous faire voyager!
Minimum ensemble charcuterie fromage:200 gr par personne
Photo non contractuelle
DLC/6 JOURS
Venez découvrir notre plateau apéritif fromage et charcuterie!
Une invitation à la découverte de nouvelles saveurs!
Chaque plateau est composé selon l'envie de votre fromager.
Minimum 150 gr de fromage par personne.
Photo non contractuelle
DLC/6 JOURS
Venez découvrir notre plateau apéritif fromage et charcuterie!
Une invitation à la découverte de nouvelles saveurs!
Chaque plateau est composé selon l'envie de votre fromager.
Minimum 150 gr de fromage et charcuterie par personne
Photo non contratuelle
DLC/6 JOURS
Pour vous aider à passer un bon moment ,nous avons composé ce plateau de fromage accompagné de deux bières artisanales et locales 33 cl.
Il est composé d'une tomme du Jura au lait cru,de Comté 12 mois AOP ,d'un crottin de chèvre,de domaine de Bresse ,et de bûche du Pilat.
Et vous pourrez vous délectez d'une bière blonde artisanale et une ambrée fabriquée dans l'Ain a quelques kilomètres de chez nous!(ou autre suivant disponibilité)
Poids du plateau entre 500 et 600 grammes sans les bières.
Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
Emballage recyclable !
Frais de port offerts à partir de 60€ en France et à partir de 120€ en Belgique et Espagne
